「さらしクジラ」　[emoji:v-237][emoji:v-237]
「おばいけ」とよんでいます。
関西地方ではよく食べられていて
「おばけ」ともよぶそうです。
尾羽・・クジラの尾の皮を薄くスライスしたものです。
ゼラチン質が多く、ふわふわした食感が人気です。　
塩蔵したオバイケを薄く切ってゆでて
余分な脂を抜いてから食べますが
こういう市販品もあります。　

　　　　　　　　（これは山形県産水カレイです）
白くて、透明感があり
透明なガラス器にもると・・
涼味満点[emoji:v-237]　
さっぱりとした味わいなのに
クジラ特有の脂の甘みがあります。
冷やして食べると
「関西の夏は、おばけ」ってよくわかります。　
このパックは
「さらし鯨用酢みそ付」って書いてあったので
ふつうの酢みそとどう違うのか[emoji:v-236]
気になって買ってみました。　[emoji:v-344]
今日はバタバタしたので
簡単ですみません。
今日はｍｉｉｓａｎでした。　
ご訪問ありがとうございました。