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瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

今、が一番うまい、
旬のお魚を食卓へ。

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        (トビウオです。丸飛と角飛があります。)
月末は どうしても入荷が減ります。 [emoji:v-164]
量販店などが 月末は仕入れを控えるので
入荷が減るのです。
 
だからどうしても揃えたいものがあるときは
場内を走り回ります。

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今日は 月初のわりに
入荷はそう多くありませんでした。
 
昨日もわりと風がふいていたからでしょうか
荷動きも悪かったです。

地物の天然タイが安くなると 
大口など白身の刺身物の動きがにぶいです。

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今年はカツオの北上が早く、
主群は銚子・鹿島灘をすぎて三陸に入っているそうです。
  
戻りカツオにはまだまだですが
初カツオなどの初々しい赤身よりは
脂がのり始めています。
 
今日はmiisanでした。
ご訪問ありがとうございました。

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