「エイ」です。[emoji:v-363]
新鮮なものは洗いにするそうですが、
大体はカットして店売りされます。

広島では炊いて食べます。
「にこごり」ねらいで、
しょうがたっぷりの　少し薄めの煮汁をたくさん作ります。　
高齢の人はよく買います。
・・・というか食文化がうけつがれていってないのかも　

静岡から嫁いできたとき
主人のおばあちゃんがおいしく作ってくれて
こういう食べ方をする魚があるのかと
びっくりしました。　
主人はあまり好みませんが
私は好きです。
骨が気にならないのも　おもしろいです。　

新物の「生ワカメ」です。
「春の先がけ商品」のトップバッターです。　[emoji:v-355][emoji:v-355]
これから寒さ本番ですが
新物の生ワカメの入荷が増えるたびに
「春遠からじ」を感じて
心の中があたたかくなります。　
さっと湯に入れた瞬間
茶色が　あざやかな緑色になり
その食感とともに
「やっぱり春は確実に近づいているぞ[emoji:v-363]」と思う
うれしい商品です。　


「新物ワカメの茎」も入ってきました。
春が近づいていることを実感する商品です。　[emoji:v-343]

今日　漁師さんに会いました。　
彼は小イワシを獲る漁師ではないのですが
「なんで今　地物の小イワシが連日入荷するの[emoji:v-361]」と聞きました。

「ほうよ、うちも女房が買ってきて
地物だと言うんで驚いたよ。
湧いとるんじゃのう」と言っていました。　
今日もご訪問ありがとうございました。