「ハゲ」です。
正式には「ウマヅラハゲ」といいます。　

通りかかったら
活かしのハゲを出していました。　[emoji:v-356]
スピーディーな作業に
しばらく見とれていました。　

活かしのハゲなら
刺身ですよね。　
刻みネギともみじおろしとポン酢で
肝をといて食べるのは
大好きです。　
もっと寒さが深まってくると
肝が楽しみになってきます。　[emoji:v-343][emoji:v-343]
「海のフォアグラ」とも言われる
寒い時の楽しみです。　

これは〆で入荷するハゲです。
ハゲは煮付けると
身離れがよいので
食べやすく喜ばれます。　
また冬の鍋商材には欠かせません。　
盆明けからの冷夏に続く
朝晩の肌寒さの中
秋冬の魚たちに目が熱いです。　
今日もご訪問ありがとうございました。