広島市の感染拡大防止集中対策の
営業時間短縮要請が
2月２１日で終わることになりました。　

納め先の人たちの話では・・・
「同じことの繰り返しはしたくない。　
感染対策を気をつけながら
ゆっくり戻していく」　
という声が多く、飲食店の総意のように
思いました。　

「企業がまだ流川（繁華街）OKを出してないし、
歓送迎会もない」

「まだコースが組めない。予約がないから。
大きなリスクは背負えない。
品数取れなくてごめんね」　

「客に良い振る舞いをしたところは伸びる。
あそこはいいよと話が出たら伸びる。
普通の店で、普通の物を出していたら
どこでもいいじゃんとなる」　

「（魚を）寝かせる技術持っているところは
ロスがない」

「お店もお客さんも、
皆　様子見よ、きっと」　

「お客さんも家飲みに慣れて
出るのがたいぎい」　

「嫁の目がある」など
いろんな意見でした。

2/21（日）で解除だけど
今日（土）は思ったより荷の動きが
少なかったです。　

２２（月）に仕込んで
２３（祭日）休み
２４（木）からぼちぼち。

２４（木）２５（金）とサラリーマンがぼちぼちで
２６（土）は奥さん方がぼちぼち。

という予想が多いそうです。　

今朝現場に来た寿司屋の大将は
「７時に閉めていたので
手のかかるものが作れなかった。
週明けからゆっくり戻していく」
と言ってました。　

「同じことの繰り返しはしたくない」
という言葉に
本当に大変だった飲食店の実感がこもっています。　

感染対策を十分にして
経済活動をしてゆきたいと思います。　

今日もご訪問ありがとうございました。