鹿児島から初カツオが入荷中です。　[emoji:v-363][emoji:v-364]
今の漁場は　十島　中之島周辺で
漁場が近いため　日帰りで帰港できることが多く　
鮮度がいいそうです。
今の時期のカツオは、
脂は少ないですが　身がもちもちとしているので　
今の時期の味をお楽しみくださいとのことです。　

世界遺産屋久島とプリントされたトロ箱が目立ちます。
屋久島漁協のトビウオです。　　
大きいので　刺身にいいですよ[emoji:v-363]

チリメンジャコのおすすめ　
レシピを教わって以来　ずっと我が家の定番です。　
理由は忘れましたが
外国では・・女の人の保健薬と言われるそうです・・セロリ　[emoji:v-344]
茎の部分はサラダ、一夜漬け、ポン酢和えなど生食に。
葉は　よくチリメンジャコとの炒め物にします。
①まず葉と茎を分けます。[emoji:v-356]

レシピでは「チリメンジャコとセロリの葉の炒め物」でしたが
私はニンジンも入れます。
家族にできるだけニンジンを食べさせようと努力中です。
②ニンジンとセロリの葉を炒め・・・　

③チリメンジャコを入れ
④コショウをふり、醤油をさーっと回しかけて　出来上がり。
あまり炒め過ぎないほうがいいです。　
セロリ、ニンジン、チリメンジャコと
お母さんが子供や家族に食べさせたいものばかりの一品です。　
今日はｍｉｉｓａｎでした。
ご訪問ありがとうございました。