「オコゼに刺された時には
７０度のお湯を掛けるとよい。
自販機のホット茶がよい」　

と吉文ブログに
コメントで教えてもらいました。
年増のひよっこの私は知りませんでした。　


社員達に聞いてみたら
「タンパク質だから熱でできるという
理論だけは知っている」　
「知ってる」
「常識じゃん」とか言う人も　
たくさんいましたが、　
知らない人もいました。　

ちょうど来た
若い漁師に話したら
「そうだよ。
アカエイにやられた時にもいいよ。」　
「７０度よりもう少し
手でさわれるくらいの温度だったような気がする」
と言いました。　
自販機のホット茶というのが
手近ですぐ使えるよいアイデアだと思いました。　


　　　　　　　　　　（塩干物の仲卸で買いました）
ネットで調べたら
「オコゼ・カサゴ・エイなどの毒は
タンパク質性なので
熱で毒が不活性化するのだそうです。」　

温度は４５とか５０とか６０以上とか
さまざまでした。　
４５～６０度のお湯へ
３０分～９０分浸すというのが多かったですが　

指先にかけるなら
７０度くらいのをもっと短時間
でもいいのかもしれません。　


　　　　　　　　　　　（アカモクを使った海苔の佃煮みたいな味でした）
うちの社長は３０年位前に
オコゼに刺されて
救急車に乗ったというネタを持っています。　

その時魚屋さんたちは
「三回刺されたら慣れるから
あと２回は刺されんとね」と言い、　
板前さんなんかは
慣れるように先輩がわざと
なにげなくそのへんに置く
なんて話も聞きました。　
今日その話を板前さんにしたら
今ではありえんと言いました。　
今日もご訪問ありがとうございました。