たおやかな　柔らかい　「春のさきがけ」の商品から　
ふっくらした生命力に満ちた「春」の商品になってきました。　
春商品の先陣をきって入荷してくるのが
「新ワカメ」です。　
最初は茎も葉も細く、か弱い感じですが
日々太く、しっかりしてきます。
そのうち「茎」のみや、
この写真のように「メカブ」のみも入荷し始めます。
「もう出てきたんかぁ
春が進んできたね」と実感します。　

これも「春が進んできた」ことを実感する商品です。　
富山県産「生ホタルイカ」
初めの頃は兵庫県の日本海側よりの「ボイルホタルイカ」です。
この「生の・・」「富山湾の・・」が入ってきだすと
春がまたひとつ進んだなぁ・・とワクワクします。　

季節の変わり目でしけの日が多く
入荷が少ない日の連続です。　
少ないものばかりの中で今日は・・
「サバ」と
「サゴシ」・・（ともに長崎産）がどっさり入っていました。　
サワラ、サゴシはもう少ししたら、
春の戸内海産がでてきますが、まだそこまでは春になっていません。　　

あんなに多く入ってきていた
「天然ブリ」は少し値が上がりだしています。　
脂も最盛期ほどではなく
脂の抜け方も「春になってきているねぇ」と春を実感します。　
魚市場は季節の移ろいを
細かく肌と舌で実感する・・・
とてもワクワクの仕事です。　
今日は、メカブ、サゴシ、ボイルホタルイカ、マテ貝を買いました。
春の食卓にしようと思います。　
もうすぐひな祭りですね
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今日はｍｉｉｓａｎでした。
ご訪問ありがとうございました。