先日、知り合いの漁師さん宅で
「牡蠣を焼いて食べよう会」が開催され
倉橋へ行ってきました
青い海・白い雲・まぶしい太陽の三拍子そろったロケーション

今朝揚げたばかりの牡蠣を炭火で焼いてくださり、
牡蠣の特徴を色々教えていただきました。
特に印象に残ったのが

牡蠣のふちが黒いと『純広島産』なんだそうです
産地の牡蠣は、味がものすごく濃厚でした
　　　　　　　　　　　　　倉橋産　生ウニ

ミョウバンに漬けたウニか
板に並べられたウニしか見たことがなかったので
そのままの形は新鮮でした

漁師さんたちは、パパッと手際よく
キレイに開けているのに対し・・・
私は、大苦戦
結構力を入れても割れなくて
何度かチャレンジしてやっと開きました
見事キレイなオレンジ色ですね～

「金属系のものに触れるとすぐに溶ける」ので
プラスチック製のザルに入れて洗うのだそうです
中に卵や、ウニが食べた海草が入っていました
身が詰まった牡蠣をみんなで焼いて食べませんか
ネットショップでは、今年も牡蠣のメガ盛りを販売開始しました
詳しくはこちら牡蠣メガ盛り
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