昨日の毎日新聞の
「天地（あめつち）の味」というのは
能登で、ナマコでした。[emoji:v-237]
能登のお店で「ナマコのしゃぶしゃぶ」を食べたとあり、　
ナマコを加熱して食べるというのがビックリでした。
だし汁は、昆布と能登の魚醤「いしる」で作る。　[emoji:v-343]
薄切りにしたナマコをさっと湯がき食べるのだそうです。　[emoji:v-343]　
こりっとした歯ごたえと、
滋養に満ちた潮の味だそうです。

食べてみたーぃ[emoji:v-363][emoji:v-363]
年末にとんでもなくたくさん残したのに
やってみたかったなぁ[emoji:v-363]
こんど安かった時にやってみます。　[emoji:v-344]
「ナマコの酢物」も
大根おろしに、イワシの焼いた身をほぐして和え、
ユズをしぼったり・・・　
とありましたが、食べてみたいです。[emoji:v-343]
広島では、大根おろしに焼き穴子とシメサバにきざみユズを入れますが、
イワシの焼いた身で食べてみたいです。
毎日新聞を読みながら
食べてみたくてワクワクしました。
今日はｍｉｉｓａｎでした。
ご訪問ありがとうございました。