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瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

今、が一番うまい、
旬のお魚を食卓へ。

広島湾朝獲れ小イワシです。

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朝の現場が終わってから
小イワシを買いました。
 
朝獲れ小イワシです。 
土砂災害以後
広島産は全く入荷せず
広島の夏の風物詩なのに
送りの小イワシばかりで
寂しかったです。

このごろ少しづつ入荷します。  
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獲れたばかりなので、
砕氷をたくさん入れた水で
ガッと冷やします。
 
そのほうが身質がいいのだそうです。 
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それをトロ箱に
下氷をしたものに
5キロだてにして 
ひとつの桶で
75箱できたそうです。 

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朝獲れを
朝詰めましたので
すごい鮮度です。
 
早速分けてもらいました。
今夜が楽しみです。
 
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小イワシを終え
事務所に上がった息子の長靴。
 
見た瞬間
「あっ 津軽塗り」って
思いました。 
(青森の方々すみません)

それで写真を獲ってみました。 
今日もご訪問ありがとうございました。 

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