ここ最近グッと冷え込んできましたね
時化ていて、昨日より今日の方が入荷が少なく
注文の品を集めるのが大変な1日でした
miisanにアンキモをもらいました
昨日アンキモを買って作ったんだそうです

初めて見るアンキモ
こんな色をしているんですね
オレンジ色・・・
確かハゲのきもなどにはこんな色はなかったような
脂の成分でしょうか
何はともあれ形がキレイでおいしそうです

ポン酢でシンプルにいただきました
独特の旨みがあって美味しかったです
臭みもなくて・・・ネギともみじおろしで
さっぱりと食べれば、パクパク食べられそうです
作り方は、ブログ友達の
魚屋三代目日記さんより
血合いや筋などを取り除いて
ビニール袋に醤油を入れて2分置いておき
日本酒で洗い流して、アルミホイルで巻いて
20分弱蒸しあげます
詳しくはこちらをご覧ください☆　魚屋三代目日記
今日のブログはsasananaでした