先日のブログで紹介させていただいた
セコガニを早速購入しました

小さく見えますが、セコガニってこれくらいの大きさなんですね
去年初めて見た時は、えっこんなに小さいカニなのと驚いきました

手と比べると・・・小さいですね
でも、この小さなカニの中にこれまた驚くほどの旨みが凝縮されているんですね
渡り蟹などのカニ同様、ふんどしをパカッと外して
水でささっと洗って半分に割ると

大部分がカニミソと内子でした
ぎっしり　　こぼれ落ちそうなので、
すぐさまお鍋に入れました

キレイなオレンジ色の内子が
カニミソも濃厚で！買ってよかったセコガニばんざーい
ぐつぐつ煮込んでカニ出汁もしっかり出して
小さなセコガニですが、本当に旨みが凝縮した出汁濃厚なカニミソ・内子

3匹買って2匹は雑炊、残しておいた1匹は、今日セコガニご飯にしてみます
乞うご期待

ここからｍｉｉｓａｎです。　
喪中欠礼ハガキが来る季節になりました。
昔吉文に勤めていた方が　3月に亡くなっていたことを知り
ご自宅におうかがいしてきました。
喜んで頂けると思い
吉文の新しいスタッフコートを着て行き
ご仏前のお写真に見ていただきました。
「イカを前に出せ」　
「冷蔵庫のものを出せ」など　
「亡くなる３日前にモルヒネの影響で一日中しゃべっていました」と奥様。
「吉文のトラックが走っているのを見た」と毎日くり返し言っていたとも。
「主人は死ぬまで魚屋でした」と奥様が言われいっしょに泣きました。
大好きだった着物姿でぴしっと立ったお写真に
古き良き日本の男が市場から　また一人いなくなったと思いました。
「たくさん支えていただいて　本当にありがとうございました。　
　おかげさまで吉文の今があります。」とご仏前にお礼を申し上げました。(合掌）
今日もご訪問ありがとうございました。