魚市の商品展示会は
試食がいっぱいあり
味の比較や確認の勉強になります。　

私は今回
「養殖ブリの比較」がよかったです。　
時期になると
やれ「日の出」じゃ、「響」じゃ、「ひけた」じゃ等々
現場の人たちから名前は聞きますが
あれこれ食べ比べたことはなく
ありがたい経験でした。　
写真はマグロです。


今回絶対多いと思っていたのは
サバの加工品。　
サバ缶人気を見てすごいと思っています。　
今回見たいくつかを載せます。
「金華さば　仙台みそ煮」　

青森県八戸産の　「さばトマト煮」　

「さばカツ・ハニーマスタード味」

「鯖のパストラミ」
「鯖のスモーク」　

「汐さばのコンフィ」　
展示会から幾日かたつと
塩干物の問屋さんなどをはじめとして
あちこちの仲卸で見かけるようになります。
あれこれ買ってみます。
場内を回るのが楽しいです。　
今日もご訪問ありがとうございました。