長崎産ブリです。　
担当が・・・
「年末になったらブチ高い」　
「大きくなりすぎるので、生産調整で
　出荷して来とる」って言って売っていました。　

万作（シイラ）です。
この連休　県北は稲刈りが多く、
稲作がらみの行事に無くてはならない　
この万作がよく売れました。
担当が　「今日の万作は今まで来た中で　いちばんいい
今からもっともっとよくなるでぇ」と
大声で売っていました。　

万作を積み上げた上に
おろした万作を見本として乗せていました。　
魚屋さんが次々と　脂の乗り具合や　身質の確認に
のぞきこんでいました。

今日　得意先から
「身欠きにしん」の注文がありました。　
社長が>「広島の市場には・・・
身欠きにしんと棒タラはない。
注文で荷をひくしかないが、ばら売りには
対応できんのう・・・」と言っていました。
デパートなどの物産市には出るんですが・・・
市場に常時ある商品ではないようでした。
耳で聞いていただけですが
「ニシンそば」を急に食べたくなりました。[emoji:v-344]
学生時代・・・
下宿のおばさんが身欠きにしんを炊くのが上手で
よく食べました。・・・なつかしい・・・　
今日はｍｉｉｓａｎでした。
ご訪問ありがとうございました。