和歌山産のシイラです。
しっかりした良い身質でしたので
県北中心に良く売れました。
県北の千代田、戸河内方面はシイラ（万作）の食文化圏です。　
暑いので　アッサリした身質が特にいいんでしょうね。

今日一番食べたかったのは
この大羽イワシです。
現場の子が「脂があって　すっごくおいしかった」
って言うので　買いたかったです。
石川県産で
「脂ののりは非常によい」と社長。
量が多いので、
社内でだれか分けっこしたいなぁと思いましたが
見つからず断念。
現場に立っている時
今日は何をたべようかとつぎつぎ目移りします。　

結局　長崎産の本カツオを買いました。
私は　静岡生まれなので
赤身が大好きで　ひいきです。　
以前　木村君が静岡のスーパーを見て
フェイスに占める赤みの割合が・・
とんでもなく赤一色だとびっくりしていました。　
昔は　魚屋の店頭に大きな桶があり
そこの氷水に　カツオが丸のままで　しっぽを上にして
たくさんつっこんであり
それを引き抜いて買って帰りました。
これを食べて育った・・・ソウルフードです。　　
今日はｍｉｉｓａｎでした。
ご訪問ありがとうございました。