昨日ご紹介した
フカを湯引きにしたものです
現場で売っています

結構弾力があり、くせはそんなに気になりません
吉文女子に人気の商品
酢みそをたっぷりつけて
雨の影響が続いており、あいかわらず少なめの入荷でした
こちらはバイ貝です
旬は6月から8月の夏期にかけてたくさん出回ります

煮つけや、酒蒸しがオススメ
ということで、miisan作の煮付けです

身は、こりこりですし、なんと言っても
肝が濃厚かつ食べやすくて、次回私も買って食べたい
水、砂糖、みりん、醤油、酒で味付けしますが
やや濃い目に煮付けることがポイントだそうです
今日のブログはsasananaでした