朝　県北　三次から来たトラックを見ました。　
トラックにはワニ（サメ）の絵が描かれています。
この反対側には　シュモクサメがプリントされています。（次の写真）　
広島県の県北は西部地方（戸河内、千代田などを中心として）は
万作（シイラ）を食べる食文化　
県北中部（三次）から山陰にかけては
ワニ（サメ）を食べる食文化です。　

（右側面の絵は　シュモクザメです）
さすがワニ食文化の三次から来たトラックです。
「ワシらの文化じゃけぇ]と主張しています
市場の長老は
「昔はあのあたりにゃぁ　ワニ市がたっていた」と言ってました。
ワニも万作も　「腹が冷えるほど食う」ことが
おもてなし、ごちそうだったそうです
県北の魚屋の店頭ではよくブロックで売っていますが
ワンブロックが大きく・・・おーっと思います　
　

サメは　県北では　「ワニ」といい、
広島市内では「フカ」といいます。
広島市内のスーパーにも「フカのゆぶき」をパック入りで売っています。　
フカのゆぶきは酢みそで食べます。
白い　あっさりした身を冷やすと
夏にはぴったりのメニューで　
暑さ疲れの体に　やさしい味です。　

昨日の日曜日に　思ったより風があり、午後から雨で
九州のほうは　すごい雨とのこと。　
今日の入荷は　先週末よりは多いくらいの入荷でした。
現場の人は
「荷がほどよく　なかった。
　荷がそろわなくもなく、
　あまりまくることもない」と。　　
今週は荷が多くなると聞いていましたが
お天気次第です。
潮は週末にむかってよくなっています。

今日はｍｉｉｓａｎでした。　
ご訪問ありがとうございました。