（天然タイ、もちろんブラです。）
今日は寝坊をして現場に大遅刻しました。
そのため写真が少なくてすみません。　
今日社長と長老が
納めで使うスズキの話をしている時のワンフレーズで笑いました。　　
「天然も締まっとったら　洗いにならんけえね。
ただの水洗いじゃけぇ。」
「ほうよ　刺身を水で洗っとるようなもんじゃけぇね」
活きがよくないものの「洗い」を
刺身を水で洗っとるようなものって言い方に吹いてしまいました。　　

　　　　　　（スズキです。）
長老は　以前は街の鮮魚店をしていました。
「夏には　よう洗いにしょーったがの」　
「よう活きたのを薄く切って　氷水に入れると
身がしまってはじけてのぅ」
「よう活きとったら　ボラでもアイゴでも　うまいけぇのぅ」
「イヤわしゃぁ　アイゴはどうやってもクセがあるけぇいやじゃ」
「社長はアイゴがきらいよのぅ」
などと　いつまでも話をしていました。　　
その話を小耳にはさみながら
急に洗いが食べたくなりました。
梅雨入りしたことですし
蒸し暑い日に　洗い食べたいですね。　[emoji:v-344]

今日場内をまわっていて
塩干物の仲卸で見つけました。
ノリの佃煮と塩麹[emoji:v-237][emoji:v-237]　
いろんなものがでてきています。
発酵食品はとても体によいので
種類が増えるのは　いいことですね。　
今日はｍｉｉｓａｎでした。　
ご訪問ありがとうございました。