昨日と打って変わって快晴ですね
こんな日はすこし散歩がてら・・・

海が一望できるスポットに行くと、のどかでほのぼのとした
景色に癒されます
先日、「サメの頭がほしい」とお問い合わせがありました
たまに現場ではサメの頭を見かけるので
入荷があった日にお取り置きしておきました。

オナガザメ
名前の通り尾が長いそうです（頭しかなかったので目で確かめられませんでしたが）
右端に見える肝の大きさからするとかなり大きいサイズ？？
お客様は、こちらのオナガザメのアゴの骨を
彫刻にしてコレクションされるのだとか
なかなか接点のない世界に吉文一同驚きを隠せませんでしたが
かなり深い世界のようですね
さてさてこちらは
アジフライ＆アジのたたき

父親が釣ってきた新鮮なもので、
脂がたっぷりのっていて
タタキはご飯にのせて
フライは、口に入れるとジュワっと旨みが広がり
ほくほくの身が美味でした
今日はｓａｓａｎａｎａでした。