集中してやっている事務仕事も
多分明日で終わると思います。　[emoji:v-356]
終わったらゆっくりブログを書きたいと思います。
今日も簡単ですみません。　
メンタイ（長崎産）です。　[emoji:v-363]
正式にはヨロイイタチウオと言うそうですが
なんかイメージ違いますよね。

先日買ったメンタイの一部を
塩麹で合えてみました。　
多めの塩麹で合えて
４時間後に食べました。
すっごくおいしかったです。　[emoji:v-363][emoji:v-364]
メンタイの刺身の少しの物足りなさがなくなり、
よりおいしくなって感激しました。　[emoji:v-352][emoji:v-353]
先日　冷凍のムキモンゴウでやったときも
おいしかったです。
麹の酵素の力でアミノ酸に分解され、
やわらかく、味わい深く・・・オススメです。　
塩麹で新しいおいしい楽しさ満喫中です。
今日はｍｉｉｓａｎでした。
ご訪問ありがとうございました。