市場の２連休は２日とも　
市民球場でカープでした。　
５月の連休ということで
楽しませる工夫がいろいろしてありました。　[emoji:v-344]

土曜日に買った天然タイは
お刺身にしました。　
頭や骨は　お吸い物にし、
身の多い　カマや腹をすいたところは
酒蒸しにしました。
電子レンジでする　酒蒸しは　
私のようなおろすのがヘタな者には　ありがたいです。
塩とお酒を入れて　ラップしてチンすれば
無駄なく　おいしく　身のたくさん付いたパーツを
きれいに食べきることができます。　

刺身は塩で食べました。　　
以前なにかの雑誌で
広島プリンスホテルの人が
「天然タイは蒲刈の藻塩で供している」と書いていたのです。
いろんな塩をしましたが、蒲刈の藻塩のが好きでした。　[emoji:v-343]
醤油のもしましたが
醤油の味が強く・・・
塩のほうが天然タイの味を味わえると思いました。　
でも最後は醤油で完結しました。

天然タイの酒蒸しは　おすすめです。
私の友人は　二人暮らしなので
１匹では多すぎるため・・
当日は　片身を刺身にし
次の日は　骨付きの片身を　酒蒸しにします。
骨付きのほうは　塩焼きにしても　炊いてもいいですね
今日は５月１日で
月末月初の仕事が多く　バタバタしました。　[emoji:v-356][emoji:v-356]
今日はｍｉｉｓａｎでした。
ご訪問ありがとうございました。