(広島ではナゴヤフグといいます）
春なのに　まだまだ冬もあって、
昨日　浜田道は冬用タイヤ規制でした。[emoji:v-276]
　（中国自動車道から　山陰の浜田に行く高速道路）
高知県では　桜の開花宣言が昨日出たといいます。
「桜鯛」にむかっているはずなのに・・・
「天然タイが肥えてこない」
「ナゴヤフグ遅くまでこんなにある」と
冬もえらくがんばっています。

これは「長崎産生ワカメのメカブ」です。[emoji:v-363]
よくスーパーなどで
「メカブとろろ」って売っているのがこれです。
粘りが強いので、細く切って、粘りを出して使います。[emoji:v-344]

これは同じく「生ワカメの茎」です。[emoji:v-363]
ビラビラの部分を取った後の
茎の部分です。
茹でて　薄く小口切りにして・・
サラダや和え物に入れたりします。
市販品では　「茎ワカメの佃煮」などもあります。

これが「生ワカメ」の本体です。[emoji:v-363]
サッと茹でて　冷水にすぐ入れて色止めをして
刺身ワカメにしてもいいし、辛子酢味噌やポン酢もいいですね。
炊いてもおいしいです。[emoji:v-344]
干しワカメとも塩ワカメとも違う
生ワカメは「春ならではの味と食感」ですので
是非お召し上がりになってくださいませ。　
今日はｍｉｉｓａｎでした。
ご訪問ありがとうございました。