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今ホタルイカがよく入ってきています。[emoji:v-237]
透き通った小さな体は・・・
やっと始まった春の喜びを象徴しています。　　

「ホタルイカは茹で上がりがおいしい」
と書いてありました。[emoji:v-344]
塩水で３０秒以上加熱してくださいとのこと。
私は自分で生をゆでて食べたことがないので
いつも食べるボイルホタルイカとどう違うんだろう
とワクワクしました。

この箱に入っていました。
富山県産です。
生ホタルイカは刺身の盛り合わせにも使われます。
「おっ」って目を引き、
春を演出します。
ただ、生で食べる時は、必ず内臓を取る事と表示されています。
生食の場合は　冷凍で来たものを内臓を取って使うことが多いです。

これはボイルして売られているものです。
先日　回転寿司でボイルホタルイカ軍艦がおいしかったです。
薄切りタマネギの上に・・
ホタルイカを何匹かのせ、その上に辛子酢味噌がのった軍艦巻きでした。
家でまねしてみようと思いました。

写真がないのですが
「ホタルイカの沖漬け」もおいしいですね。[emoji:v-352][emoji:v-353]
居酒屋に行った時の　とりあえずの一品はこれが好きです。
ご飯にもよく合います。
富山にホタルイカ漁を　いつか見に行ってみたいです。
今日はｍｉｉｓａｎでした。
ご訪問ありがとうございました。