生で食べる貝で、私の中では横綱級に好きなのが
「ヨナキ」です。[emoji:v-237]
刺身で食べると
歯ごたえも香りもよく、とても幸せな気分になります。
昔はたくさんいて
海水浴の時獲ったなんて話も聞きました。

「ミル貝」もおいしいですね。
寿司屋での横綱級のネタです。
次の写真は「バイ貝」です。[emoji:v-237]
バイ貝の納めの時に
「殻を割って来て」という店があるので
担当がよくガシガシ割っているのを見ます。
殻が薄く、身も柔らかで、
よく売れます。

去年もそうでしたが
この２月も　天然のブリの入荷が多かったです。[emoji:v-162][emoji:v-162]
この２月を一言で言うと・・・
「入荷が少なく、ばらつきが大きく、入荷が偏っていた。」
と社長。
天然のブリはよく入ってきたので
納め先で　よく使って頂きました。

「チャンバラ貝」[emoji:v-237]
広島ではそんなにメジャーではありませんが
根強いファンがいます。[emoji:v-344]
高知に行くと
居酒屋に定番のようにあります。
見かけのわりに
食べやすく、私の好物です。

昨日買いました。
「ノーベルッ」というＣＭのフレーズが頭にしみこんでいる
ノーベル製菓の「板ゆず胡椒」
ゆず胡椒風味のシート菓子・・とかいてありましたが
甘味は全く無く、塩味で辛く
お菓子というより　酒のつまみで、
今日の事務所のおやつに持ってきて
みんなでほうほう言いながら食べました。
ｍｉｉｓａｎでした。
今日もご訪問ありがとうございました。