今日のブログはsasananaです
NHKにバレン鯛ンデーセットをご紹介いただいた
次の日から、市場のとある仲卸の方（いつもは挨拶する程度ですが）が
「鯛セット売れるといいね～」
と優しく声をかけてくださいます
「うふふそうですね～」と答え、
寒い朝が少し心温まる今日この頃です
今日は、急遽大きな穴子を焼くことに
皮の方と、身の方にしっかり塩をして
強火で焼きました
事務所では直火で焼きますが、家のグリルでも
オッケイです
塩をしてただ焼くのみ

穴子といえば、天ぷら、タレにつけて穴子飯や
煮穴子が定番ですが、
白焼きもまた絶品です

↑これくらいしっかり焼けた位が好きです
両面こんがり焼ける頃には、香ばしい香りが
事務所いっぱいに広がり
みんなも大興奮です

「しっかり焼いてるのに、中はジューシーだね」
シンプルな調理法が実はおいしくて
家用にも購入しました
大きな穴子はなかなかスーパーでは見かけない商品なので、
家族も喜んでくれるでしょう
本日もご注文いただきました
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