今日のブログはsasananaです
今週はずっーと静かで、入荷が少ないけど、
少ないからバタバタするということもなかった・・・と社長
今日は、事務所のみんなで
連子鯛（れんこだい）を試食しました

連子鯛は、色々呼び名があって
市場では「レンコ」と呼ぶことが多いですが、
魚体が黄色がかってるため「黄鯛」と呼ばれたり
昔、米は高価だったので、安い魚をご飯代わりにという意味で
「飯代」＝ばんじろ　と呼ばれたりします
魚の名前って色々由来があっておもしろいですね
おっ

しっかり焦げ目が付いて焼きすぎ？
っていう位が好みです
香ばしい香りが事務所に充満しています
女子社員に聞いたところ
やっぱり「しっかり焼く方が好き」とのこと
鯛といえば・・・　王様＝真鯛　ですが
次いで「連子鯛」→「血子（ちこ）鯛」

真鯛よりは脂が少なくてあっさりした味ですが、
連子鯛の旨みがしっかり焼くことで
さらに増して満足の一匹でした
市場女子は骨までしゃぶって食べますよ
みなさまもご賞味くださいませ
鯛の王様＝天然真鯛も好評販売中