今日のブログは吉文FBで登場しておりますsasananaです
今日の市場は・・
昨日より相場が安いから
物がよく動いていた
魚種は昨日とだいたい同じ物だったと社長
今日は、真鯛のレシピをご紹介します
[emoji:v-353]『真鯛のバターソテー～自家製バジルソースとともに～』簡単かつうまいが私の料理の基本です
☆材料☆
真鯛　　　　肩身（切り身でもオッケイ）　←用意する食材はこれだけ
バター
＜ソース＞
・バジル　　　　　　　　5枚程度
・プチトマト　　　　　　5～6個
・オリーブオイル　　　　大さじ3
・塩　　　　　　　　　　ひとつまみ
・寿司酢　　　　　　　　少々
味見をしながら調節して作りました
まずは真鯛を用意します。私は市場サイズなので肩身ですが、
ご家庭では切り身でもOK

食べやすいサイズに切り、しっかり水気を切ります
塩コショウをして、小麦粉をまぶします

ソースを作ります
すり鉢でバジルを擦り
オリーブオイル、塩、寿司酢を入れ
カットしたプチトマトを入れますしっかり合えましょう

フライパンにバターを入れて
鯛を両面こんがり焼いたら
ソースをかけて出来上がり

味見しながら、作ったソースですが
酢がオリーブオイルとよく合って[emoji:v-344]
思わず「うまい」と声がでました
とっても簡単なので
皆様もぜひお試しください