「あおりいか」　[emoji:v-363][emoji:v-363]
山口県周防大島産

「夏がうまい　
今からの商品　」と長老。
幅の広い胴と
半円形のヒレがきれいです。　

広島ではイカはミズイカが
なんでもかんでも一番美味しいと人気ですが、　
全国的にはこのアオリイカが
おいしくて高級品とされています。　

　　　　

今日場内を歩いていて
見ました。　
「白鯨」っていう名前だけで
いきなり「エイハブ船長」に
心が飛んでゆきました。　　
この魚になぜ「白鯨」って
ついているんでしょうね。　
これって世界１０大小説のひとつ
って知りませんでした。
魚は「チカメキントキ」で
キンメの仲間だそうです。　

今朝の現場にあった
生の「ギンタラ」　

担当者が言うには
「刺身で食べてくれ」とのことです。　

ギンダラの刺身って未経験です。　
フライとかしかないです。
若い担当者たちが
次々いろんな魚を仕入れるので
食べたい心が膨らみます。　

ケン・ツマ屋で見た
「加賀・太きゅうり」　
ずんぐりむっくりで
ころっとした
ズッキーニかと思いました。　

加賀野菜で
JAいしかわ、JA金沢となっていました。　
皮をむき、
炒め物、煮物、酢物、サラダに
使うそうです。　
市場って本当におもしろくって
ワクワクワールドです。
今日もご訪問ありがとうございました。