甘エビの入荷が　始まっています[emoji:v-237]
「赤橙色で光沢のある」甘エビが入った箱が並ぶと
現場がパッとなって　とても目をひきます。[emoji:v-352][emoji:v-353]
日本海　兵庫県産です。
晩秋から冬にかけてが旬なので
今出始めの季節の味です。[emoji:v-343]

甘エビは「ホッコクアカエビ」といいます。
他のエビと違う・・・
とろけるような舌触りと独特の甘み
ぷりっとした食感も楽しめます。
よく　むいた冷凍がありますが
店頭で　こんな丸の甘エビをみかけたら
ぜひ　買ってみてください。

実は・・・
私はやったことがなかったのですが
殻をむいて　身を食べた後
頭を吸って味噌を生で食べるとおいしいと
魚屋さんが言ってました。
その後はそれを　油であげて　ぱりっと食べるとか
味噌汁の出汁にしたらおいしいとも教えてくれました。[emoji:v-344]
すぐ試してみようと思います。
「そーんなことも　知らんノン」って
魚屋さんから教わることってしょっちゅうです。
魚屋さんって
こうやってお客さんに教えたり
お客さんから　教わったりの毎日なんだろうナァと思います。
魚屋さんは魚食促進の知恵袋です。[emoji:v-343][emoji:v-343]
それにしても　甘エビの味噌など
知らずにいたために
今までもったいないことをしていたと残念でした。

中秋の名月の日に
フェイスブックで見て
家に帰ってすぐ作りました。[emoji:v-448][emoji:v-355]
もう少し　耳が細く出来て
もう少し　耳が立ったらかわいかったと思います。
砂糖を少し　入れすぎたので
生地が柔らかくなりすぎました。
お月様へのお団子は
静岡風のへそ団子に作りましたが
お供え団子に
ウサギ団子を添えたら　
家族に好評でした。
今日もご訪問ありがとうございました。