今日は　ｓａｓａｎａｎａと二人で出ていて
遅くなったので　大急ぎで書きます。
何年か前に　
街の達人のおばあさんに教えて頂いてから
毎年何回か作る　サンマレシピです。

サンマが安くなってきています。
「サンマの　達人おばあさんレシピ」
これのいいところは・・・
サンマはグリルだもフライパンでも
後片付けが大変です。
煮物のいいところは
鍋ひとつ洗えばいいだけという
簡単なところです。

先日は大サイズ８本で作りました。
①　サンマを頭と尻尾を取り
　　腹はあけずに、そのまま　ぶつ切りにします。
②　内臓は箸や指でもいいので　押し出します。
　　　（こうしたほうが煮くずれません。）
③　鍋に　酢２００ｃｃ、醤油、みりん、酒、砂糖を入れ
　　たりないようなら　水もいれます。
④　にんにくを丸っと１玉分
　　そして生姜もたっぷりをせん切りにしていれればＯＫ。
　

⑤　鍋を火にかけ　煮立ったら弱火にして
　　１時間くらいでできあがり。
酢がたくさん入っているのに
まったく酸味がなく、
それでいて骨が背骨まで丸々みんな食べられます。
ちいさいお子さんや　お年寄りも大丈夫です。[emoji:v-344]

ニンニクもこんなに大丈夫[emoji:v-236]と思うくらいですが
気になりません。
食べて骨がまだ気になるようでしたら
もう少し炊いてみてください。
酢を追加してもいいかも。
冷蔵庫でかなり　日持ちするのもいいところです。[emoji:v-343]
うちの子は毎日弁当に１切れづつ入れていきます。

先日　途中でいちど家に帰った時
階段を上がりながら　フト上を見たら・・・
ネコの足が空中にありました。
昼　のびのびと大きくなって
ゆうゆうと　くつろいでいました。
今日もご訪問ありがとうございました。