万作（シイラ）がたくさん入荷しています。
「万作がどんだけあるか[emoji:v-237][emoji:v-237][emoji:v-162][emoji:v-162]
みんな　つっこんでくる。」
「万作が空からドカドカ降ってくる夢を見た[emoji:v-237][emoji:v-237]」と担当者。

県北　山県郡は万作が一年を通して　よく売れます。
稲作にからみ豊作を願う気持ちで
いろんな行事に、まず万作の刺身です。
刺身用が必要なので
広島にはよい万作が集まります。
万作の担当者は　山県郡方面に配達にも行っているので、
現地の要望に常に接しておるため、
万作にはきびしく、目利きです。

昔は冷蔵流通が発達していなかったので
山県郡方面は万作、三次方面はフカ（サメ）という
食文化が育ったのだそうです。　

万作は　万作を獲りに漁船が出ているのではなく
カツオといっしょに獲れるので
カツオ船が持って帰ります。
一年中安定して入荷があるわけではなく
ないときは得意先からの「ないか」「まだか」で大変です。
その担当者が「万作が降ってきた夢を見た」ってすごいです。

県北、三次から広島中央卸売市場に仕入れに来たトラック。
プリントはサメです。（さすが[emoji:v-237][emoji:v-237]）
今日もご訪問ありがとうございました。