今日は　入荷はそんなでもなかったのですが
なんか久しぶりにバタバタして忙しかったです。　[emoji:v-356]
近海物は多かったけど、
沿岸物はそんなでもありませんでした。　[emoji:v-356]

アナゴです。　[emoji:v-363]
今日　会社の若い子が・・・
「この会社に入って、アナゴがこんなにおいしいものだって知りました。」　
と言いました。
そうしたら　他の子も「ぼくも。」とか「そうだよね。」って言って
話の花が咲きました。　

　　　　　　　　（活アナゴはよく逃げます。ものすごく元気です。）
「アナゴの白焼き」は　ヌメリをとったアナゴを白焼きにして、
わさび醤油で食べると凝縮したアナゴの味が楽しめて
一番人気でした。
しみじみおいしいです。　
蒲焼にした焼きアナゴは　うちではよくアナゴ丼にします。　[emoji:v-344]
外はさくさく、中はふわっとしたアナゴ天ぷら・・
･･･塩と天つゆと両方とも人気です。　[emoji:v-345]
主婦組はバラ寿司には欠かせないと主張しました。
私は以前　得意先の板長さんが炊いてくれた「煮アナゴ」が忘れられません。
やわらかくて　目からうろこでした。
その後　主人が何回も挑戦しましたが、まったく別物です。

　　　　　　　　　（アナゴの滝登り？・・・せりあがってきます）
アナゴはウナギと違い、ほとんどが天然物です。
吉文にはアナゴがたくさん入荷します。
サイズも単価もいろいろです。　
きっとご希望に沿うものが見つかると思います。
ぜひアナゴをお楽しみください。　
今日はアナゴのＣＭをさせていただきました。
ご訪問ありがとうございます。