今日は節分。
明日は立春、寒の明けです。　
近くのお寺の海蔵寺さんの寒行も今日で終わり。
寒行で歩くチリンチリンという金の音が聞こえなくなると
もうじき春です。　　　
今日はあちこちからの巻寿司で、朝から食べています。
　

節分用の塩イワシは　今年は
場内どこも　たりなかったそうです。　[emoji:v-363][emoji:v-363]
後から入った注文の塩イワシ、
ほんの少しなのに　もうどこにもなくて
塩干物の仲卸の従業員の　自宅用に買ってあったものを
無理やりもらってきて荷揃えしたと
現場の担当が言っていました。　

塩イワシっておいしいですよね。　
この時期に、久しぶりに食べると
お～っ　このおいしさを忘れていたと
何回か続け買いをします。　
ごはんが進みます。
学生の頃　知り合いだったフランス料理のシェフが
フランスでの修行中、
一番食べたかった日本の食べ物は「塩イワシ」だったとよく言っていました。　

おすすめします。
「昭和天皇　日々の食」　[emoji:v-363]
文芸春秋社
いつものように縫い物をしようとしたのに
読み始めてしまいました。
「天皇の料理番」の秋山徳蔵さんのもとで修行されたかたで
その真摯な姿勢が「ああこういう人生もあるんだなあ・・」と
一気に読み通してしまい・・・寝坊しました。　
今日もご訪問ありがとうございました。　[emoji:v-345]