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瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

今、が一番うまい、
旬のお魚を食卓へ。

毛カニが大きい

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毛カニです。
「前は500グラムくらいのしか入ってこなかったけど、
この頃1キロ弱くらいのがよく入ってくる。

東日本で動きが悪いから、
いままで来んかったようないいものが来るんかのぅ」と社長。

もともと昔は、瀬戸内海のワタリガニと、
山陰のズワイカニの文化圏じゃけえねぇ・
・・なんて話が咲いていました。 
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広島では「ハス」ですが別名を「イシダイ」
ボーダー柄が目をひきます。
これはだいぶ小さいものです。
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今日はさらに入荷が多く、 
「九州が天気が回復したけぇ」とのことです。
「荷は多いけど、高い」と仕入れの人が言っていました。 
そして「土曜日のわりに動かない」と社長。
10日あまりのシケの後の入荷増で、うちも残が多いですが、
小売店も買いこんだのが売り切れないまま残になり、買いが弱いです。

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今日買ったもののひとつ「広島はんぺん」
私は鍋に入れたいと思いますが、
主人はバターソテーにと言い、決着がついていません。

今日もご訪問ありがとうございました。

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