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瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

今、が一番うまい、
旬のお魚を食卓へ。

「クリオネ」が入荷していました。

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「クリオネ」 

テレビで大きく写って
かわいく泳いでいましたが
老眼にはよくわかりません。
 
でもオホーツク海の流氷の下に
このかわいい子達が泳いでいて 
そして今 広島の市場に泳いでいるってことが
なんとも感動です。  

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タップリの氷と水の箱に入っていていました 

このまま冷蔵庫にいれておけば
かなり生きているそうです。
 
去年吉文のブログに載せたとき
欲しいというお客様から連絡をうけましたが
その後入荷がなかったので
早速連絡しました。
 
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木更津産のハマグリです。 

売りのピークはひな祭りですが、
貝類は春が旬で 
今が美味しい時期です。
 
ハマグリの潮汁もいいですが、
大きいので焼きハマグリもいいですね。 
子供の頃
寄せ鍋にハマグリが入っていると
入っていないとで
ものすごく味が違い
感動しました。
 
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日経産業新聞に
吉文の記事が載る事になり
> 
写真がいるとのことで、
20枚くらい撮れば
1枚くらいいけそうなのがあるだろうと、
やたらとシャッターを押しました。 

これと次のものは
却下された18枚のものです。

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4月3日 日経産業新聞に 
掲載されると連絡がありましたので
よろしかったらみてください。 

今日もご訪問ありがとうございました。 

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