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瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

今、が一番うまい、
旬のお魚を食卓へ。

宮島管弦祭の日は魚がとれない

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昨日は 宮島厳島神社の管弦祭でした。 [emoji:v-237][emoji:v-237]
管弦祭は潮が一番大きい時に行われます。(陰暦6月17日)
大潮(それも一番の大潮)のため 魚が獲れず

海の祭りの為 
昔からの江波の漁師さんなどが参加されるので [emoji:v-356]
魚も獲る人も少ない状態です。[emoji:v-164][emoji:v-164]
「管弦祭ん時ゃあ 潮が一番大きい時じゃけぇ獲りゃあせんよのーっ」
と現場の人がこう言って帰りました。

今日から中潮ですが、明日も入荷は少ないということです。 [emoji:v-164]
荷受からの入荷情報でも
「管弦祭を前後して入荷は少ない」とかいてありました。

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水曜日が市休日でしたので、
火曜の夕食でゆっくりウナギを焼き
我が家もやっと遅い丑の日でした。

粉山椒は脂肪の酸化を抑制するというので
いつもよりたくさん振りかけました。
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おいしかったです [emoji:v-363][emoji:v-363]
食べた後「やっぱ夏はウナギだね」って言い合いました。 
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今、山口県周防大島産の釣り物のアジがよく入ってきています。 
大体600gから1kgくらいの大型で刺身にぴったり。
脂がのって今が旬の魚です。
  

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