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瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

今、が一番うまい、
旬のお魚を食卓へ。

今から夏なのに、もう秋?

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     (写真は去年写したものです)
今日は久しぶりに よく晴れました。 [emoji:v-278]
(でも雷注意報が出ています)
あと1週間で 新サンマが出るそうです [emoji:v-237][emoji:v-237]
ええ~っ[emoji:v-237]  まだ夏を楽しんでないのに もう[emoji:v-237][emoji:v-236]
なんか年々早くなるような気がします。
いくら季節を先取るといっても
まだ夏を味わっていないので、個人的にはピンときません。
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1箱がゆうに1万円を越すサンマは まだまだ脂はありませんが、
冷たく冷やした刺身にします。
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「はしり」もののサンマは、寿司屋や料理屋さんで
少しだけ添えられるように出てきても とても目をひき
板前さんやお店の方との季節感あふれた話の種になります。
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最初の頃は箱売りでなく、
納め先の注文対応で、魚屋さんが何本といって
本数買いをします
。[emoji:v-344][emoji:v-356]
そしてまず築地など大きい市場にまわるので
広島にはすぐには入ってきません。

広島に入ってきたら またお知らせします。[emoji:v-343]

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