今日は、日曜の朝に雨が降ったため、魚が少なく若干高かったです[emoji:v-11]
先日福岡市中央卸売市場鮮魚市場で『市民感謝デー』が開催されて
おり、少しですがご紹介します[emoji:v-363]
場内にたくさんの魚が並んでおり、「いらっしゃいいらっしゃい」と
お店の人のかけごえでとてもにぎやかでした[emoji:v-290]

で、わたしの目についたのが、このつるっつるの貝です。

『月日貝』[emoji:v-471]
茶色で、薄くて丸くてとにかくつるっつるなんです。
調べてみると・・・
「まれに築地などに入荷してくる貝で、値段は一定しない」
「名前は表が夜のごとく赤紫に暗く、裏が白昼のごとく真っ白いことによることから
『月日貝』
と呼ばれているそうです。
おススメレシピは、酒蒸し！！で、ほのかな甘みも月日貝特徴でプリプリ感や歯ざわりは
冷凍のホタテ貝などとは別格だそうです。
鮮魚も魚介もほんっとに多様でまだまだ知らないものだらけ・・・
地元のものはもちろん、他県に行った際は積極的に学んでいかないとなぁ～と
しみじみ感じました[emoji:v-356]