最近の入荷量からいくと
今日は多かったです。　[emoji:v-162]
２連休の前日ということで
荷もよく動きました。　


「ヤガラ」長崎産　
私は塩焼きが好きです。　
ぶつ切りにして塩焼きすると
皮目がおいしく、身離れもよくて、　
オススメです。

くちばしで出汁をとって
味噌汁にもします。　


ぼうずコンニャクさんの「市場魚貝類図鑑」では・・・
刺身にすると
「上品な中に豊かな味わいがあってうまい」
とありますし、　
割烹料理屋では「高級椀だね」ですし、
酒蒸し、チリもいいとありますので
次々試してみたいと
心がふくらみます。　

社長です。
２連休の前なので
残になると(お泊りと言います）
２日泊ることになるので
荷動きを見ています。　
余談ですが
残を書いたものを
お泊りなので
うちでは「宿帳」と言います。　


「ヨナキ」も久しぶりに入荷しました。
長崎産です。　

ヨナキは能登の七尾と
広島でしか食べないと
先日聞いてビックリでした。　
ヨナキは大好きで
私が「広島に嫁いで感動した
美味しいもの」のひとつです。　
久しぶりに買ったので
今夜が楽しみです。　
今日もご訪問ありがとうございました。