yoshibun.com

瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

今、が一番うまい、
旬のお魚を食卓へ。

「ヤガラ」のおすすめ

IMG_3679.jpg
最近の入荷量からいくと
今日は多かったです。
 [emoji:v-162]
2連休の前日ということで
荷もよく動きました。 

IMG_3624.jpg
「ヤガラ」長崎産 
私は塩焼きが好きです。 
ぶつ切りにして塩焼きすると
皮目がおいしく、身離れもよくて、 
オススメです。

くちばしで出汁をとって
味噌汁にもします。 

IMG_3667_20180210082155c8e.jpg
ぼうずコンニャクさんの「市場魚貝類図鑑」では・・・
刺身にすると
「上品な中に豊かな味わいがあってうまい」
とありますし、
 
割烹料理屋では「高級椀だね」ですし、
酒蒸し、チリもいいとありますので
次々試してみたいと
心がふくらみます
 
IMG_3654.jpg
社長です。
2連休の前なので
残になると(お泊りと言います)
2日泊ることになるので
荷動きを見ています。
 
余談ですが
残を書いたものを
お泊りなので
うちでは「宿帳」と言います。 

IMG_3632.jpg
「ヨナキ」も久しぶりに入荷しました。
長崎産です。 

ヨナキは能登の七尾と
広島でしか食べないと
先日聞いてビックリでした。
 
ヨナキは大好きで
私が「広島に嫁いで感動した
美味しいもの」のひとつです
。 
久しぶりに買ったので
今夜が楽しみです。
 
今日もご訪問ありがとうございました。 

go to top