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瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

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今、が一番うまい、
旬のお魚を食卓へ。

タルメの腹焼き

ショック  
今日も書き終わり、保存をクリックしたら消えてしまいました。  

なんで??
あーもうyaplog替わりたい!  

昨日長老から「タルメの腹」をもらいました。 

きれいにしてあって、塩をしてありました。

納めで使い、形を整えた後の残だそうです。
「どのタルメでもいいわけじゃないよ」とのこと。 

今日 事務所で焼きました。 

「私らいっつもなにか食べているよね。」 「勉強勉強」なんて言いながら・・

「おいしいっ

柔らかくて すごい脂です
魚の肉というより、脂身単体を食べている感じで 
若い子は 「ホルモンみたい」と言いました。

肉の脂とは違うし、天然物なので脂がすごくいい感じです。 

私はタルメはいつも刺身でしか食べたことがなかったので
塩で水分が減っているし、加熱されて柔らかくなったタルメに
ビックリでした。(腹だけ食べるということもなかったし) 

「この腹身を珍味皿にもって、日本酒飲みたいよね」
と最後はいつも同じせりふです。 

長老 またおいしいおもしろいものを 教えてくださいねーッ 

場内でまたいいトラックを見かけました。 

大好きなおめでた柄がモリモリで 
早速デコトラファイルにいただきました。 

 

 
 
 
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