今、うちの会社に研修生の娘さんがいて　
その子がネットで

北広島町豊平のそば粉を売っています。　
（ホントはここにリンクを貼りたいのだけれど
なんていうのか忘れてしまったのでリンクは明日にします）　

新そばを収穫した11月、
彼女から　そば粉とそば米を買いました。　　

そばがらもたくさんいただきました。　

そば米は　
学生の頃　甲府で食べたそば雑炊がおいしくて
以来　大好物なので　

彼女のレシピで作ってみました。

ブリうま～～っ　

そばの香りがいっぱいで
本当においしかったです。　

写真は撮りわすれましたが　
次に作った時に載せます。

先日は　「そばがき」をしました。　

そばがきはシンプルですが
以前　九州の日田で立ち寄った小さな蕎麦屋のが
おいしくて　作り方を教えてもらい
以来　この作り方のが一番好きです。　

（レシピ)
＊　そば粉40ｇに水100ｃｃをいれ　混ぜてとかす。
＊　かきまぜながら火にかけ1分間、透明になってきたら出来上がり。
そばつゆを添えるか、かけて食べます。　

そば粉たっぷりのすいとんを入れた鍋とか、
そば米をごはんに入れて炊き込んだりしましたが

香りがいっぱい楽しめる
「そばがき」と、「そば米雑炊」が好きです。　

「そば粉のガレット」も好きです。　

晩秋の豊かな山の恵み　「新そば」
ぜひお楽しみください。　

次回　彼女の販売サイトをのせます。

この研修生がきてくれて
今後の安定供給のご縁をいただき
とてもうれしいです。