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瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

瀬戸内海より旬の鮮魚をお届け 株式会社吉文

今、が一番うまい、
旬のお魚を食卓へ。

カワハギの刺身をどうぞ。

昨日の木曜日 よく動いたと書いたら
よくというほどは動いてないと言う声がありました。 

彼は 「月、火、水、水、水」と言うのです。 

水曜日は週の中で一番弱い日なのです。
月火水水水こういう表現もありか・・・と書いてみました。 

活かしのハゲ(かわはぎ)が入ってきたところです。 

この魚はギィギィよく鳴きます。 

薄造りのお刺身にして
ポン酢、もみじおろし、細ねぎの小口切りで
食べるとおいしいです。 

ハゲの「きも」はとてもおいしく
別茹でして、先程のポン酢の中に入れ 

箸でほぐしてもみじおろしなどと混ぜ、 
海苔でごはんをクッと巻くように

薄いお刺身で ポン酢味の肝のほぐしたのともみじおろしやねぎを
クッと巻くようにして食べると おいしいですよーっ  

一昨日買った生イクラがおいしく出来ました。
2キロ買って このボウルで1キロくらいです。 

シーズンも終わり頃なので
今回は少し冷凍もしてみようと思います。  

 
 
 
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