カワハギの刺身をどうぞ。
2009.12.04
昨日の木曜日 よく動いたと書いたら
よくというほどは動いてないと言う声がありました。
彼は 「月、火、水、水、水」と言うのです。
水曜日は週の中で一番弱い日なのです。
月火水水水こういう表現もありか・・・と書いてみました。
活かしのハゲ(かわはぎ)が入ってきたところです。
この魚はギィギィよく鳴きます。
薄造りのお刺身にして
ポン酢、もみじおろし、細ねぎの小口切りで
食べるとおいしいです。
ハゲの「きも」はとてもおいしく
別茹でして、先程のポン酢の中に入れ
箸でほぐしてもみじおろしなどと混ぜ、
海苔でごはんをクッと巻くように
薄いお刺身で ポン酢味の肝のほぐしたのともみじおろしやねぎを
クッと巻くようにして食べると おいしいですよーっ
一昨日買った生イクラがおいしく出来ました。
2キロ買って このボウルで1キロくらいです。
シーズンも終わり頃なので
今回は少し冷凍もしてみようと思います。