昨日の夕食は　ナマコでした。　

だいだいを絞って・・・おいしかったです。　

ナマコを食べると冬って感じがします。　

ナマコの独特の香り、風味。
かみしめる歯ざわり。
だいだい酢と柚子の香り・・・・　

何回も「冬だねえ」　「冬が来たねえ」って話しながら
たびたび　おかわりして堪能しました。　

ナマコのシゴの仕方は　いろんなやりかたがあって、　

私は　まな板の上にナマコをおき、
塩をたくさんかけて　ザルをふせて　
そのザルを　まな板の上で　左右にはげしく振ると
塩でズルがとれます。　

主人は熱湯をかけます。　

熱いお茶をかける人もいます。　

そしてナマコがとれる　島出身の人は
島ではなにもせずにそのまま切っていたので
うちはなにもせんよと言います。　

みなさんは　どうされていますか　

今年　赤ナマコが少なくて
そのためかなり高いです。　

夕べのは青ナマコでした。
高くないし、たっぷり食べて　おいしかったですよ。　　　　

冬には冬のおいしさがあって　楽しいですよーッ