普段、ほとんどのアナゴの産地は長崎で、
韓国産も来ています。　　

それが今日は神戸から来ていました　
明石産です。

明石のが来るなんて
大阪、京都の動きが悪いんかねえ・・・

昨日は宮城産が来ていました　
大消費地東京を越して来るなんて
東京の動きがわるいんかねえ・・・

敬老の日が近いのに
どこも動いていないってこと・・・　

早めに手配するなら
1週間前から荷が動くのに・・・・

敬老の日の弁当や巻寿司の予算が減って
アナゴをいれなくなったの・・・・

現場のうわさ話では
「民主党が政権をとったから」なんて冗談も出ていて
よくわからないです。　　

先日静岡から持ち帰ったタウン誌にのっていました

「御前崎　波乗りバーガー」　

御前崎でよく揚がる魚「シイラ」が原料です。　　

シイラ（広島では万作）はハワイではマヒマヒと呼ばれ　　
その淡白な身は使い勝手がよく

広島の県北地方では　
身の固く、上等のものを刺身で食べます。　

この頃、万作がずっと値上がり状態なのは
未利用魚として、各地で
すり身はじめ地域おこし食に使われていることもあります。　　

未利用魚の利用は必要で大事な素晴らしいことですが　　
値が下がって来そうもないなあ・・・と思います。