今日はサンマがすごく売れました。　　

関東から東北方面に行った台風11号の影響で　　　
明日、明後日とサンマの入荷が止まるので
買っとこうということで　よく売れました。　

他の入荷はきのうよりさらに少なく
九州も少なく、
全般的に少なかったです。

9月から山陰の底引き網漁が解禁になり
水カレイやレンコ鯛などの荷が増えだします。　

去年も9月初旬は仕入れオーバーの日が続いたので
今年はどうかな？と思いますが　

海が荒れているので本格的に入ってくるのは
少し後になるということです。　　

九州からの荷が少ないためか
今日アナゴは宮城県産が来ていました。　

築地などでは普通の入荷と思いますが
広島では珍しかったです。　　

昨日買った「戻りカツオ」は
刺身にしました。　

きゅうり、あさつき、にんにく、みょうがなどをくるんで
わさび醤油でした。　

脂はまだまだという感じでした。　

先程、地物のサバをよくとる漁師に会ったので　
一昨日の「サバの内臓の塩辛」のことを聞いたら、　
「知らないし、やったこともない」とのことでした。　

もし作ってみたら、少しちょうだいねとお願いしました。　
楽しみが1個増えました。