今日もすごい入荷でした。　　

石田が「強烈入荷！毎日毎日どえらく多い。
今日なんか置くとこなくて裏においてあった」と言っていました。　

今日は島根の穴子が入り、　
（いつもは長崎、五島、対馬、韓国）

穴子を割く人達が　骨が硬くておろしにくい。　　
いつもより力を入れるので　脇腹と指、腕、肩が痛いと言っています。　
（数が多いので・・・。本当に痛そうでした。）

マトウタイです。　

腹の真ん中に弓矢の的のような模様があるので
マトウタイというそうです。　

白身で刺身でもおいしいですが
和食の人はあまり使わず
洋食や、イタリアンの人がよく買ってくれます。

外国では　舌ヒラメとならんで
ムニエル用に喜ばれているそうです。

さっき　青果棟に用事で行ったとき見かけました。

なに
青果の仲卸の3.4人に聞いても知らないと言います。

臭いは大根に似た臭いがしますが　
？？？です。

どうやって　なににつかうのでしょうね。
とりあえず写してみました。