先日　関連棟のカツマルに
目立つ色合いの箱があったので撮ってみました

「岩手県産　春獲り沖アミ」　　

明日　税理士に持っていく書類を仕上げるのに
時間がかかり遅くなりましたので　　
小ネタをひとつ。

自作の　「いくらの醤油漬け」です。
それも・・・・
「チリ産」の「養殖の銀サケ」のです。　　

先だって　買ったものに筋子が入っており、　
「チリ産」のも　「養殖」のも食べた事がないので　
社長が作りました。　　

北海道から　生イクラが入荷し始めると
社長はよく「イクラの醤油漬け」を作ります。　

丼にもっさり作り、ガブガブ食べます。
子供たちの友達にも好評で　　　
いつもはりきって作ります。　　

今回のは・・・・・・？　

イクラの粒が小さめで
「マスの子？」というくらいの粒で、

粒の膜が、「市販の味付けイクラ」のように柔らかく
はちきれそうにプルッと・・・という状態ではありませんでした。

卵の成熟度合いなのか　
養殖のせいか　　
詳しくないのでわかりません。　　　
どなたかご存知でしたらお教え下さい。