トリ貝とイイダコは今が旬!
2009.03.27
風が強く 入荷が少なかったです。
サヨリは?8000円なんてしたし
メバルで?8500円なんてのもありました。
「雨が降っても船は出るけど
風がふいたら出んけえねえ」
なんて声掛けがあちこちでしていました。
命がけで獲ってきてくれる
漁師さんあっての魚です。(感謝)
トリ貝は 相変わらずドカドカ入ってきています。
「韓国の方じゃあ トリ貝がわいてるんかよお」
と担当者が吼えていますが
ウオン安もあって 日本へドカッと来ています。
去年まではないことだけに
いつまでドカドカ来るかは解らないそうです。
トリ貝の剥き身 自体は 通年商品ですが
気温がもっと上がると
品質面でどうかとわからないので
そういつまでもは扱わないと言っています。
トリ貝の丸です。
あけるのは他の貝より楽なので
一度丸を買ってみるのも
おもしろいと思います。
今 旬なので
トリ貝が甘いですよーっ
イイタコです。
メスの頭(のようにみえるトコ)に
ご飯粒のような卵が詰まっていて
それで イイタコと呼ばれています。
イイのある、なしで
値段が大きく違います。
つまりイイタコはメスのほうが高いのです。
この写真は イイタコのトロ箱に
>男、女って書いてあって
いつもはメス、オスなので
ちょっとおもしろいかなあと撮ってみました。